Σωστή σχεδίαση χώρου κουζίνας

Οποιοδήποτε και αν είναι το μέγεθος ή το σχήμα της κουζίνας σας, αυτή θα πρέπει να είναι σχεδιασμένη με τέτοιο τρόπο που να μπορεί να αξιοποιηθεί το πλήρες δυναμικό της. Πρέπει να επιτρέπει αποτελεσματική και οικονομική κίνηση όταν προετοιμάζετε το φαγητό, μαγειρεύετε, σερβίρετε και πλένετε. Πρέπει να περιλαμβάνει επαρκή και πρακτικό χώρο αποθήκευσης και συσκευές που να ταιριάζουν με τις ανάγκες σας. Πρέπει να έχει αρκετό φωτισμό, θέρμανση και εξαερισμό, και πρακτικές, εύκολες στο καθάρισμα επιφάνειες εργασίας και πατώματα.

Αυτό σημαίνει τοποθέτηση των μονάδων και του υλικού με χωροδιάταξη που να συνεπάγεται το συντομότερο περπάτημα μεταξύ νεροχύτη, ηλεκτρικής κουζίνας και του χώρου προετοιμασίας - αποθήκευσης του φαγητού και του ψυγείου. Η γραμμή που χαράσσεται ανάμεσα στις τρεις περιοχές αυτού του σχεδιαγράμματος λέγεται τρίγωνο εργασίας. Το τρίγωνο εργασίας δεν πρέπει να έχει πλευρές μικρότερες από 3 μέτρα, έτσι ώστε να μη στριμώχνεται το άτομο που μαγειρεύει σε μια γωνία, και μεγαλύτερες από 6 μέτρα, έτσι ώστε κάθε δουλειά να μην έχει περπάτημα. Δεν πρέπει να υπάρχουν πόρτες που να σπάνε τις πλευρές του τριγώνου.

Πρώτα είναι η ασφάλεια, ατυχήματα μπορεί να συμβούν στις πιο καλά οργανωμένες κουζίνες, για αυτό βεβαιωθείτε ότι η δική σας είναι όσο το δυνατό πιο ΑΣΦΑΛΗΣ. Να έχετε κοντά στην κουζίνα μια κουβέρτα φωτιάς για να σβήνετε κάθε φωτιά που μπορεί να προκληθεί από ζεστά λίπη. Έχετε έναν πυροσβεστήρα πρόχειρο. Βάλτε μια συσκευή ανίχνευσης καπνού στην οροφή του χολ έξω από την πόρτα της κουζίνας. Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας της κουζίνας, ο νεροχύτης και η κουζίνα φωτίζονται επαρκώς. Μελετήστε με προσοχή το ύψος των μονάδων, συσκευών και χώρων αποθήκευσης, έτσι ώστε να μπορείτε να εργάζεστε άνετα χωρίς να τεντώνεστε ή να σκύβετε. Φυλάξτε τις τοξικές ουσίες - όπως είναι τα υγρά καθαρισμού, μακριά από ερευνητικά παιδικά δάχτυλα ή σε ντουλάπι που κλειδώνει. Ποτέ μη μεταγγίζετε δηλητήρια ή υγρά καθαρισμού σε άλλα δοχεία, ειδικά σε δοχεία που περικλείουν φαγώσιμα ή ποτά. Μεταχειριστείτε με την ίδια επιφυλακτικότητα τις πλαστικές σακούλες. Κάντε τακτικά σέρβις στις ηλεκτρικές συσκευές σας. Αν είναι απαραίτητο, κάντε ένα γραπτό πρόγραμμα επισκευών έτσι ώστε να μην το ξεχνάτε.